Domowa Pizza z Pieca Opalanego Drewnem – Idealna na Ogrodowe Spotkania

Składniki:

• 500 g mąki pszennej (typ 00, najlepsza do pizzy)
• 300 ml ciepłej wody
• 7 g suchych drożdży lub 15 g świeżych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• Sos pomidorowy
• Mozzarella
• Dodatki według uznania (np. pepperoni, pieczarki, świeża bazylia)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie Ciasta:

   • W dużej misce wymieszaj mąkę z drożdżami.
   • Dodaj ciepłą wodę, oliwę i sól. Wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne (około 10 minut).
   • Przykryj ciasto i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1-2 godziny.

2. Rozgrzewanie Pieca Murowanego na Pizzę:

   • Rozpal drewno w piecu murowanym na pizzę (lub w grillu murowanym, jeśli jest przystosowany do pieczenia pizzy). Idealna temperatura to około 450-500°C. Utrzymuj ogień, aby piec był równomiernie rozgrzany.

3. Formowanie i Przygotowanie Pizzy:

   • Podziel wyrośnięte ciasto na porcje i rozwałkuj na cienkie placki.
   • Nałóż cienką warstwę sosu pomidorowego, posyp serem mozzarella i ulubionymi dodatkami.

4. Pieczemy Pizzę:

   • Umieść pizzę bezpośrednio na gorącym kamieniu w piecu na pizzę.
   • Piecz przez około 2-3 minuty, aż ciasto będzie chrupiące i złote, a ser roztopiony.

5. Podawanie:

   • Wyjmij pizzę z pieca, dodaj świeżą bazylię. Podawaj gorącą, ciesząc się smakiem pizzy prosto z pieca murowanego w Twoim ogrodzie.

Podsumowanie:

Pieczenie pizzy w piecu na pizzę opalanym drewnem to doskonała aktywność na ogrodowe spotkania. Aromatyczne, chrupiące ciasto z delikatnym dymnym posmakiem, który jest niemożliwy do osiągnięcia w tradycyjnym piekarniku, z pewnością zachwyci Twoich gości. Tak przygotowana pizza to esencja gotowania w ogrodzie i świetny sposób na wykorzystanie pieca murowanego.